Kresse-Dressing mit Senf und Crème fraîche
Essig & Öl Compagnie
4
5 minutes
Deutsch
Dressing
Frisch, cremig und angenehm würzig: Dieses Kresse-Dressing verbindet Weißweinessig, Senf und Crème fraîche mit der feinen Schärfe frischer Gartenkresse. Es passt besonders gut zu zarten Blattsalaten, Gurkensalat oder knackigem Gemüse. Besonders einfach lässt es sich in unserem Rezept für Kopfsalat mit Kresse-Dressing ausprobieren.
Zutaten
1 Beet Gartenkresse
2 EL Weißer Balsamico
1 TL mittelscharfer Senf
2 EL Crème fraîche
4 EL mildes Olivenöl
2 EL Wasser
Salz
Pfeffer
Anleitung
Weißer Balsamico, Wasser, Senf und Crème fraîche in einer Schüssel glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Rapsöl nach und nach unterrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.
Die Kresse vom Beet schneiden und unter das Dressing mischen. Direkt über den Salat geben oder bis zum Servieren kühl stellen.