Sylter Dressing
Essig & Öl Compagnie
4
10 minutes
130
Deutsch
Dressing
Dieses Sylter Dressing ist wunderbar cremig, frisch und würzig und in nur 10 Minuten zubereitet. Joghurt, saure Sahne, Dill und Zitrone sorgen für einen frischen Geschmack, während Senf, Zwiebel und Knoblauch dem Dressing eine schöne Würze geben. Lindenblütenhonig rundet die feine Säure von Zitrone und Weißweinessig harmonisch ab.
Das Dressing passt besonders gut zu Blattsalaten, Gurkensalat, gemischten Salaten und knackigem Rohkostsalat. Auch zu Kartoffeln, Fisch oder als Dip zu Gemüse schmeckt es hervorragend.
Zutaten
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe Knoblauch
150 g griechischer Joghurt
4 EL saure Sahne
3 EL mildes bis leicht-fruchtiges Olivenöl
2 EL hochwertiger Weißweinessig
1 TL Senf
1 TL Lindenblütenhonig
1 TL frisch gepresster Zitronensaft
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
etwas Milch nach Bedarf
Anleitung
Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken.
Joghurt und saure Sahne mit Weißweinessig, Senf, Zitronensaft und Lindenblütenhonig glatt verrühren.
Das Olivenöl nach und nach einrühren. Anschließend Zwiebel und Knoblauch unterheben.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Ist das Dressing zu dick, etwas Milch einrühren, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.